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Durée : 1h30

Personnes :

4

Ingrédients :

- 8 patates

- 1 courgette

- 3 oeufs

- 20cl crème fraîche

- 100g de gruyère

- lardons

- tomates séchées

- fêta

- sel

Quiche courgette base patate

Inspi

salé
apéro
  1. Faire cuire les patates à l'eau. Tapisser moule à quiche avec papier cuisson.
  2. Couper la courgette en rondelles et la faire égoutter avec du (gros) sel. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Ecraser les patates dans le moule pour faire la base. Ajouter de l'huile des tomates séchées (ou d'olive), saler et poivrer. Enfourner 10 minutes.
  4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème (et/ou lait), le gruyère et du sel. Couper les tomates séchées en morceaux.
  5. Baisser le four à 180°C et sortir le moule. Disposer les rondelles de courgette, les tomates séchées, la fêta, les lardons. Ajouter l'appareil à quiche. Ajouter des tranches de Saint-Nectaire si présence de gourmand(s).
  6. Enfourner pour 35/40 minutes.