Retour
Durée : 1h
Personnes :
6
Ingrédients :
- Voir sous-recettes
Insert crémeux praliné :
- 1 feuille de gélatine
- 150g de praliné
- 200cL crème
Streusel :
- Voir recette streusel
Biscuit dacquoise noisettes :
- 2 blancs d'oeuf
- 15g sucre
- 50g poudre de noisettes
- 30g de sucre glace
- 15g maïzena
Mousse chocolat :
- 300g crème liquide 30%MG
- 200g chocolat
- 90g mascarpone
Bûche praliné et chocolat
https://www.marmiton.org/recettes/recette_buche-de-noel-praline-chocolat-de-mon-arriere-grand-mere_51719.aspxsucré
Dome
mousse chocolat
Insert praliné
https://www.guydemarle.com/recettes/buche-chocolat-et-insert-praline-45502
Streusel et biscuit ?
Pour la mousse au chocolat :
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Monter en chantilly la crème avec la mascarpone. Verse le chocolat dans la crème.